Légume ancien, originaire du littoral de la Baltique et de l’Atlantique.

Les jeunes feuilles, toutes crispées, sont délicieuses crues, avec une vinaigrette.

Cuites, elles ont la saveur d’un chou tendre et iodée. 

Les jeunes tiges se cuisent comme les asperges. Leur saveur tient de l’asperge, du chou-fleur et de la noisette.

Rustique à -20°c

Légume ancien, originaire du littoral de la Baltique et de l’Atlantique. Les jeunes feuilles, toutes crispées, sont délicieuses crues, avec une vinaigrette. Cuites, elles ont la saveur d’un chou tendre et iodée.  Les jeunes tiges se cuisent comme les asperges. Leur saveur tient de l’asperge, du chou-fleur et de la noisette. Rustique à -20°c